27/10/2020
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Mexidinho de Frutos do Mar

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4 porções
:45Mn

Ingredientes

200 gramas(s) de camarão médio cru
200 gramas(s) de lulas em anéis
200 gramas(s) de carne de caranguejo ou siri
200 gramas(s) de mariscos
1 unidade(s) de cebola grande picada miúda
1/2 xícara(s) de chá de molho de folhas de manjerona fresca
1 unidade(s) de pimentão médio vermelho cortado em cubos de ½ cm
3 unidade(s) de dentes de alho esmagados e picados
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 1/2 xícara(s) de chá de molho branco
50 gramas(s) de pão dormido picadinho miúdo ou ralado no ralo grosso

Modo de Fazer

Tempere os frutos do mar em vasilhas separadas com sal, pimenta-do-reino moída na hora e azeite de oliva, reserve devidamente vedado em refrigeração.
Doure o pão dormido picado em um pouco de azeite de oliva com um pouquinho de alho e sal numa frigideira até que fique crocante, reserve.
Numa caçarola aquecida coloque azeite de oliva e refogue as cebolas até que fiquem douradas, junte o alho, as folhas de manjerona e refogue por 3 minutos.
Adicione o pimentão, a carne de caranguejo ou siri e os mariscos, refogue por 4 minutos.
Adicione os camarões, deixe levantar fervura e tempere com sal e a pimenta-do-reino moída na hora.
Junte o molho branco e cozinhe por 8 minutos.
Acrescente a lula em anéis, deixe levantar fervura, prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
Ferva por 4 minutos, polvilhe o pão dormido dourado por cima.
Sirva quente.

Postado há 6 anos.

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