23/10/2020
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Bolinho Prático de Bacalhau

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Ingredientes

1,5 kg de bacalhau
1,5 kg de batata
1 gema
Bastante salsa e cebolinha picados
2 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de farinha
5 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Modo de Fazer

Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar, reserve para esfriar
Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar
Misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha), misturando bem
Prove o sal, se for necessário coloque um pouco mais para temperar
Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente

Postado há 6 anos.

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