27/10/2020
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Bacalhau à Lagareiro

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4 porções
45 Min

Ingredientes

4 postas de bacalhau
. 1 kg de batatas em rodelas
. 2 cebolas grandes em rodelas
Azeitonas verdes a gosto
4 dentes de alho fatiados
4 ovos
6 xícara (chá) de farinha de rosca
brócolis cozidos
Azeite a gosto

Modo de Fazer

Para dessalgar, coloque o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água três vezes por dia até perder o sal. Retire as espinhas e a pele das postas.

Passe-as no ovo batido levemente e, em seguida, na farinha de rosca até cobrir inteiramente. Arrume as postas em uma assadeira com as cebolas, as batatas e o alho.
Regue com bastante azeite e leve ao forno para assar. Junte os brócolis apenas um pouco antes de retirar o bacalhau do forno. Sirva com arroz branco.

Postado há 6 anos.

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