28/09/2020
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Biscoitinho de Queijo

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Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo,
1 xícara de chá de amido de milho,
2 xícaras de chá de queijo minas curado ralado,
2 colheres de sopa de fermento químico em pó,
1 ovo caipira,
20 ml de leite (aproximadamente),
15 ml de óleo (aproximadamente),
sal à gosto.

Modo de Fazer

Juntar todos os ingredientes secos, passando por uma peneira, na
ordem digitada.
O sal, eu apenas polvilhei um pouquinho, como o queijo minas é
muito salgado, tenho q provar a massa pra ver se está bom ou não
de sal.

Depois de juntar os ingredientes secos, misturar um pouco com uma
colher.
Colocar o ovo, misturar bem.
Juntar o leite, misturar bem, e juntar o óleo até tudo juntar.
A massa é super macia! Perfeita!!! Fica parecendo aqueles
biscoitinhos finos, que em confeitarias, vendem caro!!!
Parece também, amanteigados, porém, nesta receita quase não vai
gordura!!!! Só esse pouquinho de óleo!!!

Quando todos os ingredientes estiverem juntos, a massa estiver
homogênea.
Polvilhar farinha de trigo na mesa(aqui é de granito) abrir a
massa com um rolo ou uma garrafa. A espessura da massa, é de mais
ou menos a largura do meu dedo..rs Fiz da largura da forminha de
cortar a massa.
Cortei no formato de florzinhas. Ficaram muito bons!!
Fiz de farinha de trigo, pois tinha acabado o polvilho, e antes,
eu queria fazer pão de queijo ou biscoito de queijo. Como não
tinha polvilho, e eu estava desesperada pra comer algo de sal,
aqui em Goiânia não parava mais de chover....então, eu inventei
esse biscoito! Espero que gostem!

Postado há 8 anos.

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