19/09/2017
Galera Rox » Receitas » Carnes » Picanha no Alho e Sal Grosso

Picanha no Alho e Sal Grosso

  • Avaliação: 5/5 - 1 votos

Ingredientes

1 picanha bovina inteira (800 g)
1 kg de sal grosso
3 cabeças de alho
Salsa verde
Azeite de oliva

Modo de Fazer

Amasse o alho, junte com 1/2 xícara de azeite de oliva
Monte uma camada inteira de sal grosso no fundo de uma forma de vidro (como se fosse uma cama para a picanha)
Passe a picanha no molho de azeite e alho
Salpique um pouco de salsinha picada na carne
Coloque a picanha com a gordura para cima
Cubra completamente com sal grosso
Leve para assar
Não fique com medo de salgar ou que fique forte de alho
Após 1 hora no forno retire e confira se está assada, o sal grosso vai cristalizar todo como se fosse uma casca, quebre essa casca, retire a carne (sem sal) e sirva
Se caso a carne não ficar dourada a seu gosto, deixe um pouco mais no forno, mas sem sal dessa vez. Sirva em seguida!

Postado há 8 meses.

Gostou? Então Compartilhe!

© Copyright 2017 - Galera Rox - Todos os Direitos Reservados.