28/09/2020
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Espeto de Carne Muida

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Ingredientes

1 kg de carne moída duas vezes (coxão mole ou duro)
3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada
1 colher de chá rasa de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional)
3 colheres de sopa de cheiro verde picado
Farinha de trigo, se for necessário, para dar liga
Palitos para churrasco
Óleo para untar a carne, enquanto assa

Modo de Fazer

Misture a carne muida com os demais ingredientes e forme uma massa
Se a massa ficar muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo
Separe a carne em 12 ou 15 porções
Coloque cada porção sobre o espeto, comprimindo para aderir bem
Como se parecesse uma salsicha espetada no sentido do comprimento
Asse sobre uma grelha, virando de vez em quando, para assar por igual, sem ficar partes cruas, deixe dourada por fora
Passe um pouco de óleo na carne, enquanto estiver assando.

Postado há 4 anos.

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