28/09/2020
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Torta Sensação

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Ingredientes

Para o pão-de-ló de chocolate:


8 ovos
10 colheres de sopa de farinha de trigo
10 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de café de fermento em pó


Para o recheio:


1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
1 caixa de creme de leite Mococa
60 g de nozes moídas(opcional)


Para a calda:


1 xícara de chá de leite em pó integral Mococa preparado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de açucar.


Para a cobertura:

400 g g de chantilly pronto sabor chocolate
morangos frescos para decorar

Modo de Fazer

Modo de Fazer o pão-de-ló:

Misture o fermento com a farinha de trigo e reserve.Coloque os ovos inteiros na batedeira e junte o açucar.Bata em velocidade alta até dobrar de volume.
Desligue a batedeira e junte a farinha reservada,sempre aos poucos.Mexa delicadamente a cada adição,com o auxílio de um fuê,sempre de baixo para cima.Unte e enfarinhe o fundo da forma,uma dica é não untar os lados,para que o pão de ló fique reto e fácil de cortar.
Coloque a massa e leve para assar em forma de 35 cm em forno pré-aquecido a 180 graus,por cerca de 20 minutos.


Modo de fazer o recheio:
Misture o leite condensado, o achocolatado e a margarina e leve fogo mexendo até que dê o ponto de brigadeiro mole,deixe amornar e misture com o creme de leite e as nozes moídas,mexa bem incorporando os ingredientes.Reserve.

Modo de fazer a calda:

Misture bem os ingredientes e reserve.


Modo de fazer a cobertura:
É só bater o creme até ponto de chantilly, ele servirá para cobrir o bolo, decorar as bordas,coloque um pouco de chocolate em pó para ficar mais escuro e fazer contraste, use bico pitanga.E também como parte do recheio .

Modo de fazer o creme Paris:

Na vasilha,coloque o chocolate derretido.Junte o creme de leite.Misture e reserve

Para decorar:

Morangos frescos
chocolate branco

Montagem :

Corte o pão de ló em 2,e coloque um disco de massa numa aro,ou numa forma forrada com papel alumínio.Regue com a calda ,coloque uma camada de brigadeiro Mococa,e uma camada de chantilly.Coloque outro disco de massa e repita os outros passos, finalizando com outro disco de massa.cubra com papel alumínio e dexie descansar na geladeira por no mínimo 2 horas.
Retire do refrigerador e passe o chantilly sabor chocolate em todo o bolo alisando com uma espátula.
Regue com o creme Paris,derramando aos poucos sobre o bolo.
Decore com os morangos e com fios de chocolate branco derretido.

Postado há 8 anos.

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