25/11/2020
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Torta de Abacaxi

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Ingredientes

* 200 gramas de manteiga ou margarina
* 2 xicaras (de chá) de açucar
* 4 ovos
* 3 xicaras de farinha de trigo com fermento
* 1 xicara de suco concentrado de abacaxi

Recheio:

* 1 lata de leite condensado
* 1 cx de creme de leite
* 1 abacaxi medio picadinho
* 1 cx pequena de chantilly
* 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Fazer

Massa:

Bata no liquidificador, os ovos, o açúcar e a margarina, despeje em vasilha e vai colocando o restante dos ingredientes e batendo com a batedeira aos poucos. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno médio para assar, por mais ou menos 30 minutos, dependendo do forno pode ser mais rápido, espete um palito até que o mesmo saia limpo. Ele fica dourado.

Recheio :

Leve todos os ingredientes ao fogo até obter consistência.
Depois de frio molhe o bolo com suco de abacaxi e coloca o recheio ao meio e cubra com o chantilly.
decore com folhas de hortelã e pedacinhos de abacaxi.

Dicas:

Pode colocar calda de chocolate fria por cima e enfeitar com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã.
Esse bolo fica mais gostoso, quando feito de véspera.
Aconselho servir gelado.

Postado há 9 anos.

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