28/09/2020
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Bolo de Batata com Alho Poro

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Ingredientes

3 batatas médias
Água gelada, o suficiente
1 colher (sopa) de manteiga
½ cebola picada
2 xícaras (chá) de alho poro picado
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Fazer

Corte as batatas em lâminas bem finas com o auxílio de um cortador. Coloque-as em uma tigela com água gelada. Reserve. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho poro. Acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e deixe apurar por mais 10 minutos. Reserve. Cozinhe a batata na água com o sal.
Em um refratário, coloque uma camada de batata e cubra com o recheio. Repita a seqüência, finalizando com a camada de batata. Salpique o queijo e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos.

Postado há 10 anos.

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