27/10/2020
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Arroz com Lentilhas e Ovos Cozidos

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Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz
75 g de lentilha
1 ½ colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 colher (chá) de coentro em grão moído
4 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de sal
4 ovos cozidos picados
4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verde picadas

Modo de Fazer

Em um recipiente, coloque a lentilha, cubra de água fervente e deixe de molho por 30 minutos. Em uma panela com o óleo, refogue a cebola. Adicione o coentro moído e deixe soltar o aroma por 30 segundo. Junte o arroz e a lentilha e refogue por mais 2 minutos, mexendo com uma colher de pau. Junte a água fervente e o sal e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos ou até o arroz dá o ponto. Retire do fogo e deixe descançar por 5 minutos. Salpique as ervas frescas e o ovo. Sirva.

Postado há 8 anos.

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